我我信息网
根据美国国家餐厅协会的一份新报告，餐厅顾客预计到2025年将在菜单上看到蘑菇、当地食材、热蜂蜜和超值餐点。《2025年热门烹饪预测》于周三发布，预测了不久的将来餐厅的一些趋势。总部位于华盛顿特区的国家餐厅协会副主席Chad Moutray在向福克斯新闻数字频道提供的一份声明中表示：“今年的预测突显了一个强大的转变，即增强个人健康和地球健康。”。食谱是“夏威夷经典”
，用照烧排骨代替罐装肉
根据预测，“可持续性和本地采购”是最受预测的趋势，其次是冷煮咖啡。报告称：“冷泡饮料比以往任何时候都更凉爽，满足了那些寻求充满活力、口感顺滑、清爽、没有苦味的饮料的人。”。“功能性蘑菇”在2025年也将大受欢迎，因为顾客更倾向于“以健康为中心的菜肴”报告称：
“各地的厨师现在都在探索地球真菌，因为蘑菇提供了各种可感知的健康益处，可以用于从意大利面到咖啡再到熟食甜点的所有食物中。”。更多生活方式文章，请访问www.foxnews.com/Lifestyle
到2025年，热蜂蜜、充满香料的亚洲美食和发酵食品也可能出现在菜单上。报道称，热蜂蜜“为从炸鸡到冰淇淋的所有食物增添了辣味”。发酵或腌制的食物，包括泡菜，都有“辛辣的味道”
Moutray说，普通顾客在餐厅选择中寻求风味和可持续性。他说：“东南亚风味的流行也说明了消费者的口味更具冒险性，许多食客对全球美食感兴趣，这为他们的用餐体验增添了深度。”。点击此处注册我们的生活方式通讯
经济因素也在预测餐厅趋势方面发挥了作用。《2025年热门烹饪预测》称，“超本地化”产品以及超值餐点将在未来一年成为主要参与者。报告称：
“由于消费者仍在考虑通货膨胀，以价值为中心的交易使注重预算的顾客能够外出就餐。”。Moutray说，整个餐饮业也在适应经济挑战。他说：“运营商正在通过简化菜单、预先准备的食材和创造性的口味进行创新，以平衡效率和兴奋。”。点击此处获取福克斯新闻应用程序
Moutray说：“今年的预测既庆祝新奇，也庆祝怀旧，对熟悉的最爱和全球灵感的口味进行了现代演绎，使外出就餐成为一种难忘的体验。”。
