这种受欢迎的印度美食被列入世界“50道最佳豆类菜肴”名单

受欢迎的美食和旅游指南《味觉地图集》最近发布了另一份全球评价最高的食物清单。这一次，根据2024年11月的排名，它由50道最好的豆类菜肴组成。上面只有一道印度菜：rajma。总体排名第14位。Taste Atlas这样描述它：“Rajma是北印度最受欢迎的素食菜肴之一。它由红芸豆和多种香料炖在浓郁的肉汁中制成。”去年，Rajma和Rajma Chawal都出现在这本美食指南的同一份榜单上。

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在“50道最佳豆类菜肴”中，墨西哥的Sopa Tarasca豆泥汤位居榜首。紧随其后的是海地的Diri ak pwa，排名第二，巴西的Feijao tropeiro排名第三。查看下面的完整列表：在此之前，Taste Atlas将印度酸辣酱列入“世界50种最佳蘸酱”名单，引起了全球的关注。印度酸辣酱（统称）排名第42位。

该指南称它们为“印度的国家调味品”，称其为“新鲜的自制调味品”。在同一份榜单上，有两种酸辣酱分别排名：香菜酸辣酱和芒果酸辣酱。点击此处阅读完整故事并了解他们的排名。Taste Atlas在今年早些时候还认可了另一道受欢迎的印度菜。根据2024年3月的指南排名，Vada Pav在“世界最佳三明治”榜单上排名第19位这是完整的文章。