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我们通常会在视线高度看到我们的食物：堆放在超市货架上，在户外市场的摊位上展示，在感恩节餐桌前招手。著名摄影师George Steinmetz希望为我们的日常面包、蛋白质和农产品带来不同的视角。当他观察食物如何养活不断增长的人口时，他主要使用无人机进行鸟瞰。在他的“食物景观”中，人类、船只和机器都发挥了作用。斯坦梅茨是高空摄影的先驱。
在无人机出现之前，他会乘坐低空飞行的滑翔伞翱翔（有时会坠毁），他将其比作“飞行的草坪椅”。随着无人机质量的提高，他在2015年做出了改变。在这个项目中，Steinmetz和他的低空无人机记录了六大洲、36个国家、27个美国州和五大洋的粮食生产情况。这些照片是他的最新著作《养活地球：世界粮食的摄影之旅》。
随附的文本由记者Joel K.Bourne，Jr.撰写，记录了这些做法在我们的环境中留下的食物印记。在毛里塔尼亚努瓦克肖特的一张照片中，数百艘被称为独木舟的小型渔船抵达这个非洲国家的港口，有些漂浮在海浪上，有些带着捕获物进港。但除了风景如画之外，还有一个关于鱼类供应的担忧的背景故事。由于海水温度上升，当地鱼类正在向北移动，导致与邻国塞内加尔渔民的竞争和冲突。伯恩写道：
“编制全球渔业数据的联合国粮食及农业组织在2019年报告称，超过三分之一的鱼类种群被过度捕捞，而57%的鱼类种群处于最大可持续捕捞期。”。这些船可以追溯到古代，但今天的大部分粮食生产都是超现代的。斯坦梅茨说，在他旅行的过程中，“所有这些超级工业化的全球化生产基地的存在”以及“各地机械化的主导趋势”都让他印象深刻。
在他拍摄的巴西巴伊亚州法森达·皮拉蒂尼大豆收割的照片中，这两种情况都在眼前，随着未来派的机器在土地上工作，一排排排的庄稼消失在远处。他说，从上面往下看，相机可以捕捉到世界的生态系统以及它们所看到的变化，就像“一张就在你面前发生的地图”。这在照片（上图）中很明显，照片显示了巴西伊泰图巴附近帕拉州非法砍伐牧场、伐木和金矿所造成的森林砍伐路径。本书通篇介绍了超大型农业公司和生产基地。
得克萨斯州图利亚的牧马人饲养场饲养着约5万头牛；加上阿马里洛仙人掌饲养公司拥有的其他九个饲养场，总数为50万。经过几个月的进一步育肥（每头牛重约750磅）后，这些牛被送往屠宰场。Steinmetz还了解到，屠宰场有自己的特殊程序，可以将动物的正确部位运送到正确的市场。
斯坦梅茨回忆说，在巴西的一家大型养猪场，每头猪的屠体都可以“为十个不同的国家中的每一个国家提供大约十种不同的零件，在那里他们可以获得最优惠的价格。鼻子在尼日利亚卖得很好。脚在中国有很好的市场。”至于虾市场，印度安德拉邦耶拉夫拉姆的At Avanti冷冻食品公司约75%的冷冻虾出口到美国。；Costco是主要客户。
然而，尽管有如此多的机械化和扩张，施泰因梅茨指出，宾夕法尼亚州阿米什县的传统农业实践仍然存在；在意大利的埃米利奥·罗马尼亚，那里的Parmigiano Reggiano仍然像中世纪一样生产；在波兰的小村庄Suloszowa，16世纪，每个家庭都拥有分配给他们的小块农田。与此同时，在埃塞俄比亚的东阿尔西地区，被称为该国“作物之王”
的大麦已经种植了5000年，单位正试图在全国范围内分发高产品种的谷物，2023年，内战和干旱导致2000万人处于粮食不安全状态。埃塞俄比亚东阿尔西地区……第25页
在这种需求中，提供免费餐点的社区厨房是受欢迎的。印度旁遮普邦阿姆利则的Sri Harmandir Sahib或金庙就是这样一个地方，每天有10万人在那里吃热素食。斯坦梅茨说，在为他的书选择照片时，“我试图在惊奇和担忧之间取得平衡。
想知道我们在多大程度上提高了生产力”，同时传达了这样一个信息：“我们想努力保护我们星球上剩下的小荒野。”
