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新斯科舍省的许多学生指望在学校吃早餐和午餐，但并不总是保证他们周末会有东西吃。这就是为什么多丽丝·沃尔顿在北卡罗来纳州阿默斯特启动了一个项目，在周五下午把装满食物的袋子和需要的孩子们送回家。沃尔顿说：“当我发现这里有这么多孩子在应对粮食不安全问题时，我就知道作为一个成年人，我必须挺身而出，提供帮助。”。她的小组名为“放学铃后”。它模仿了加拿大食品银行的一项类似举措。
大约有30名志愿者花了一周时间在杂货店购物、包装和运送食物到9所小学和4所高中。他们每周五将197名学生的行李送回家，并在周一早上重新开始这一过程。沃尔顿说：“这些孩子周一回到学校，不再感到饥饿，这真是太棒了。”。根据加拿大统计局的收入调查，2022年，新斯科舍省的儿童贫困率和粮食不安全率在加拿大各省中最高。数据显示，该省14.1%的儿童生活在贫困中，而28.9%的新斯科舍人粮食不安全。
为了帮助减轻家庭的压力，新斯科舍省的每所公立学校都有免费早餐计划，该省于10月在255所小学推出了按量付费的午餐计划。教育部计划在未来将午餐计划扩展到初中和高中，但一位发言人表示，他们目前将重点放在小学。沃尔顿说，随着杂货变得越来越贵，自2017年开始以来，对她的项目的需求大幅增长。
一个类似的项目在安纳波利斯山谷已经运作了大约九年，在沃尔顿的指导下，现在由盖坦·阿奇博尔德和她的丈夫在新米纳斯的县集市购物中心经营。沃尔顿说，她还支持金斯顿和斯普林希尔的团体。在SchoolsPlus外展工作人员和数十名志愿者的帮助下，阿奇博尔德和她的团队每周能够向10所学校的120名学生分发袋装食物。阿奇博尔德说：“它给了我新的生命。它养活了我。我的心不知道如何接受它。有时它会充满喜悦。”。
“这太有意义了。”在北卡罗来纳州的特鲁罗，洛拉·布朗在家里发起了一项类似的倡议。周五，她为特鲁罗小学的39名学生送去了小背包的食物。她和丈夫是学校早餐项目的志愿者，在那里他们见证了这一需求。布朗说：“我们周一会有孩子进来告诉我们，他们整个周末都没吃东西。他们并不是说他们没吃多少，而是说他们什么都没吃。”。
她的朋友西尔维娅·埃斯蒂（Sylvia Estey）帮忙背背包，她注意到他们的项目正在产生多大的影响。Estey说：“我真的认为这正在改变那些能够在周末获得一些营养的孩子的生活。”。“他们中的一些人处境艰难。一些人住在汽车旅馆或生活在不利的条件下。”布朗补充道：“这不仅仅是因为它们得到了食物。”。“他们知道人们关心他们。他们知道每个星期五都有人足够关心他们，把这些放在一起，并照顾他们。”
特鲁罗小学的儿童和青少年护理专业人员梅丽莎·希金斯（Melissa Higgins）小心翼翼地将背包交给学生。她说，孩子们最喜欢的几个粉丝是苏打饼干和意大利面罐头。希金斯说：“他们对得到的每一件事都非常兴奋和感激。”。阿默斯特、新米纳斯和特鲁罗的项目依赖于筹款、捐赠以及与当地企业和组织的合作。沃尔顿说，她很乐意为任何有兴趣在社区发起类似倡议的人提供建议和支持。她说：
“我的使命是在新斯科舍省及其他地区的每所学校提供这个项目……这就是我的心所在。”。
